深秋，天气渐冷，寒性体质的女生特别容易手脚冰凉，在平时或生理期之后要经常吃一些温补的食物。最容易被人体吸收利用，还能增强体力、强壮身体的就是鸡，因为鸡肉的蛋白质含量比例很高，而且鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等都有很好的食疗作用。
 
麻油鸡最适合冬天容易手脚冰凉的寒性体质女生，以及产妇、体质较弱的老人孩子们，作为平日的滋补良方。麻油鸡分为川式和台式2种口味，其中的台式麻油鸡更适合产妇滋补。麻油鸡最关键的一步是爆老姜，这一步千万不能少，缺少了姜汁和麻油的香，这道菜就失去了灵魂。
麻油有很好的润肠功能，而且麻油鸡中姜的用量比较大，能起到发汗解表的作用，对于身寒体虚的产妇和女生，麻油鸡不仅能补充营养，还可帮助发汗驱寒，所以天冷的季节一定要常吃。
 
麻油鸡
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材料
走地鸡半只，生姜40克，麻油40克，米酒400克，盐适量
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